2017.2.13

お客様より熊本県の八代市という所で採れた青のりを頂いた。私の中の脇役でしかない(というかむしろトッピングでしかなかった)青のりのイメージが完全に覆された、驚きの見た目と美味しさに感動！ものすごく綺麗な青緑色で、モッサリしていて香り高い。これは養殖ではなく球磨川の天然のものだそう。白飯に乗せたり、お味噌汁に入れたりして頂いた。食が進む進む。青のり、今までぞんざいな扱いでごめん。